Méditerranée

semaine du 28 octobre au 01 novembre :

 

:LUNDI : seiche à la rouille

MARDI: poulet aux olives

MERCREDI : paella 

JEUDI: macaronade 

VENDREDI : encornet farci.

 

Sud-ouest

semaine du 04 novembre au 08 novembre  :

 

LUNDI : sauté de veau au chorizo

MARDI: saucisse aux confit d'oignons;

MERCREDI : poulet basquaise

 JEUDI : ragoût de bœuf aux poivrons

VENDREDI : brandade de morue

Sud -Est

semaine du 11 novembre au 15 novembre : 

 

LUNDI : courgette farcie au parmesan 

MARDI : bœuf ratatouille 

MERCREDI : gratin d'aubergines au mascarpone

JEUDI : lasagne provençale au thon

VENDREDI : poisson avec son aïoli 

Bretagne

semaine  du 18 novembre au 22 novembre :

 

LUNDI : ragoût bigouden

MARDI : filet mignon au cidre

MERCREDI : écrasé de p.de terre& saucisse/camembert

JEUDI : tomate farcie

 VENDREDI : tagliatelles aux sardines et artichauts

Nord Est

semaine du 30 septembre au 04 octobre :

 

LUNDI : endive au jambon ou poireaux au jambon

MARDI : rôti de porc maroilles.

MERCREDI : carbonnade de bœuf 

JEUDI : waterzoï de poulet

VENDREDI : cabillaud à la boulonnaise

Les îles françaises

semaine du 07 octobre au 11 octobre :

 

LUNDI : aubergine à la bonifacienne et une paupiette de dinde

MARDI :carry de poulet

MERCREDI : colombo de porc

JEUDI : veau aux olives

VENDREDI : hachis parmentier créole (patate douce+carotte+poisson)

Centre

semaine du 14 octobre au 18 octobre :

 

LUNDI : légumes farcis

Mardi  : navarin

 MERCREDI : diot au vin de Savoie 

JEUDI : poulet à la comtoise

VENDREDI : pâté auvergnat

Montagne

semaine du 21 octobre au 25 octobre :

 

LUNDI : poulet au comté/ pommes de terre

MARDI : croustade de canard

MERCREDI : truffade

JEUDI : estouffade de joue de porc au pinot noir; 

VENDREDI : moules à la crème de reblochon.